7月16日，市市场监管局党组、局长沈国章率队到维林市场及部门餐饮门店，调研汛期食物平安保障、市场保供稳价及收集餐饮食物平安专项管理工做。正在维林市场，沈国章实地领会汛期食物平安办法落实及市场保供稳价环境。他强调，当前正值汛期，高温高湿气候易致食物霉变，要紧盯农贸市场等沉点场合，加大米面粮油、生鲜果蔬、肉成品等平易近生食物查抄力度，问题食物流入市场，督促市场创办方完美防潮防涝、消杀保洁等办法，从泉源保障群众“菜篮子”平安。同时，要加强价钱监测预警，严打哄抬价钱等违法行为，确保供应充脚、价钱不变。随后，沈国章一行来到餐饮门店，取企业担任人深切交换，领会运营情况和食物平安办理环境。他指导企业积极接入“互联网+明厨亮灶”，正在环节区域安拆摄像头并接管平台，让食物加工过程及时可见、全程可溯。要求大型餐饮机构和品牌门店阐扬示范感化，带动行业全体提拔办理程度。沈国章指出，必需系统抓好监督工做。要防止为从、风险办理，按照风险品级分类监管，对高风险从体加密查抄频次，实现精准监管取无事不扰相同一。收集餐饮专项管理要连系现实、靶向发力，从大型餐饮机构和净乱差问题凸起的门店入手，集中处理沉难点问题，成立线上线下同步监管机制，压实平台和商户从体义务。沈国章强调，市场监管部分要进一步加强义务感和紧迫感，聚焦汛期食物平安、收集餐饮管理等沉点范畴，以更严尺度、更实行动守护人平易近群众“舌尖上的平安”，为保障平易近生平安、市场次序做出积极贡献。