培训会上，镇市场监管所法律人员环绕“农村集体会餐食物平安办理工做”从题，坐正在农村自办宴席流动性大、操做易疏漏等现实角度，一一了食物正在进货、存储、加工、消毒、留样等环节环节的操做规范。同时，培训针对卫生、“三防”设备、强调从业人员须严酷落实食物平安各项轨制，严禁利用过时、变质、无及格证明等问题食材。